E-bok

Oechslevikten

Gert Strand

Oechslevikten, e-bok av Gert Strand
E-bok

Oechslevikten

Gert Strand

Oechslevikten, även kallad Oechslemätare, är vinberedningens viktigaste
mätare. I Tyskland är hela vinlagen baserad på Oechslevikten! Att brygga vin utan en Oechslevikt är som att köra bil utan ratt - man kan komma rätt.

Oechslevikten är en flytvikt “flottör” som används för att mäta hur många gram under eller över 1 kg som en liter must eller saft väger.

Oechslevikten använder man för att:

• Se när vinet är färdigjäst

• Räkna ut hur mycket alkohol som bildats i vinet

• Eftersöta vin till rätt fyllighet

• Kontrollera att vinet jäser

• Kontrollera vinets torrhet

• Se när det är dags att tappa vinet

• Se hur långt jäsningen har kommit

• Räkna ut hur mycket socker som behövs för att ge en viss alkoholstyrka

• Kontrollera så att vinet inte är övertorrt, vilket ger dålig smak, dålig fyllighet och kortare hållbarhet

• Beräkna eftersötning av vin

• Räkna ut flera sockertillsättningar på starkvin (tar man allt socker på en gång
stannar, “konserveras”, jäsningen)

• För mätning av sockerinnehåll vid jäsningens start, för att följa jäsningen
och se när den är klar.
Format
E-bok pdf
Antal sidor24 sidor
SpråkSvenska
KategorierE-bok
FörfattareGert Strand
ISBN9789189674158
Publicerad2014-06-25
FörlagBokförlaget Exakt
Oechslevikten, även kallad Oechslemätare, är vinberedningens viktigastemätare. I Tyskland är hela vinlagen baserad på Oechslevikten! Att brygga vin utan en Oechslevikt är som att köra bil utan ratt - man kan komma rätt.Oechslevikten är en flytvikt “flottör” som används för att mäta hur många gram under eller över 1 kg som en liter must eller saft väger.Oechslevikten använder man för att:• Se när vinet är färdigjäst• Räkna ut hur mycket alkohol som bildats i vinet• Eftersöta vin till rätt fyllighet• Kontrollera att vinet jäser• Kontrollera vinets torrhet• Se när det är dags att tappa vinet• Se hur långt jäsningen har kommit• Räkna ut hur mycket socker som behövs för att ge en viss alkoholstyrka• Kontrollera så att vinet inte är övertorrt, vilket ger dålig smak, dålig fyllighet och kortare hållbarhet• Beräkna eftersötning av vin• Räkna ut flera sockertillsättningar på starkvin (tar man allt socker på en gångstannar, “konserveras”, jäsningen)• För mätning av sockerinnehåll vid jäsningens start, för att följa jäsningenoch se när den är klar.

Välj kategori

    Din varukorg

    Din varukorg är tom